Notre région raconte une histoire de saveurs authentiques et de traditions rurales. Des produits de la terre aux plats de la cuisine ligure, chaque goût parle de la Riviera. À l'hôtel Mayola, nous célébrons ces excellences en les apportant chaque jour sur la table.
Parmi les nombreux produits alimentaires et vinicoles de la grande qualité et de la bonté de notre territoire, nous soulignons en particulier : lahuile d'olive Taggiasca extra vierge (notre ferme Tèra de Prie produit de l'huile biologique à partir du Monocultivar Taggiasca), le Haricot Conio, Pomme de pin e Badalucco, l'Ail de Vessalicoles Artichaut Perinaldo, le citrouille "trompette.
I vins DOC blancs de la province : Vermentino, Pigato. Les rouges : Ormeasco e Rossese par Dolceacqua. (Vous les trouverez également sur la carte des vins de l'hôtel).
Parmi les recettes : le farinata, le sardenaira, I stockfishles lapinles poisson, le piscialandrea, le gâteau vert, le panissa, i Taggia canestrelli, le sommetles pesto, le cubaiteles condiglione, le légumes farcis et le pain de Triora.
La Riviera des fleurs à déguster
De nombreuses recettes dans un beau pays
